Ayurvedisch essen bedeutet nicht indisch oder irgend einem Ernährungsprogramm zu folgen. Es bedeutet entsprechend unserer individuellen Konstitution, Umgebung und Lebenszeit zu essen – Das Essen zu einem Genuss zu machen – ja zum Festmahl.

Was wir essen, in welcher Umgebung, in welcher Stimmung und zu welcher Zeit entscheidet immer wieder neu über unser Wohlbefinden, Leistungsfähigkeit, aktuelle Konstitution und Lebensfreude.

So versuche ruhige Ort zu finden, in denen du dich Wohl fühlst, entspannen und dein Essen geniessen kannst. So kannst du das Leckere, da du zu dir nimmst auch aufnehmen und davon profitieren. Von guten Gefühlen und Gedanken profitiert auch deine Verdauung.

Die Ernährung hat im Ayurveda eine elementare Wirkung und wird bei Krankheiten als Heilmittel eingesetzt. Mit einigen Tricks wird sie zu deiner täglichen Medizin

Oft hört man “du bist was du isst”. Im Ayurveda geht man eine Stufe weiter: “du bist was du verdaust.” Wichtig ist was der Körper von dem was du isst, aufnehmen und verwerten kann. Dies ist je nach Konstitution und Lebenssituation unterschiedlich. Genau hier setzt man im Ayurveda an.

Wichtig ist immer zu wissen, mir wird nichts verboten, alles ist erlaubt – kenne einfach dich selbst und passe dein Essen an dich an – nicht dich an dein Essen. Oft hilft es nur schon eine Zubereitungsart zu verändern oder einige Gewürze hinzuzufügen oder ein zwei Zutaten zu ersetzen. Wichtig ist dabei immer es muss dir schmecken.

Dein ganzes körperliches Sein wird aus dem aufgebaut, das du zu dir nimmst und dein Geist schwingt ebenfalls mit. Alles hat eine Wirkung auf uns. Das Schöne ist du kannst so viel verändern mit scheinbar ganz kleinen leichten Schritten.

Ich lade dich ein heute mal ganz bewusst den Geschmack, den Geruch und das Farbenspiel deines Essens wahrzunehmen.

• sie ist individuell und persönlich
• sie berücksichtigt die zyklischen Dynamiken des Lebens
• sie unterscheidet zwischen körperlichen, emotionalen und geistigen Wirkungsweisen
• sie ist spielerisch und kreativ –  deine Persönlichkeit entfalten
• sie ist alltagsgerecht – an deinen Lebensstil angepasst
• sie ist Medizin